Вентилятор вороха Вихрь-2000 производит аэрацию зерна атмосферным воздухом, который нагнетается вентилятором в трубу и через перфорацию в трубе поступает в ворох зерновых.
При использовании реверсивного адаптера, также возможен обратный процесс, когда вентилятор вытягивает воздух из вороха зерна. Эффект охлаждения и подсушки зерна от комбинирования втягивающего и вытягивающего режимов увеличивается двукратно, при этом расстояние между аэраторами зерна можно значительно увеличить.
Установка вентилятора вороха Вихрь-2000 в бурт производится вручную, путем вкручивания по направляющей спирали.
Аэрация зерна позволяет не только резко снизить его температуру, но и постоянно поддерживать ее на уровне температуры окружающей среды.