Принцип работы заключается в нагревании (охлаждении) веществ в колбах при обмывании их водой, нагретой до определённой температуры. Назначение: поддержание постоянной температуры, экстракция и медленное выпаривание, медленный нагрев до определенной температуры, поддержание среды для образования малорастворимых осадков.