Система определения количества и качества клейковины Perten Glutomatic 2000

При выпечке хлеба и производстве макаронных изделий, содержание клейковины в муке и сила будут определять качество конечного продукта. Система Глютоматик является мировым стандартом для определения количества и качества клейковины.

Влияние количества и качества клейковины в муке используется при производстве хлеба, печенья, крекеров и макаронных изделий, и является одним из основных показателей. Используя данную систему, вы будете готовы определять качество пшеницы и муки для выпечки.

Система определения количества и качества клейковины Perten Glutomatic 2000 состоит из следующих комплектующих:

1. Perten Glutomatic 2000 (прибор для замеса теста и отмывания клейковины);
2. Центрифуга;
3. Glutork 2020 (прибор для определения содержания сухой клейковины).

Простота в использовании – автоматический, простой в обращении инструмент с большим сенсорным экраном, помогающий оператору в анализе. Уверенно эксплуатируется нетехническим персоналом.

Соответствует международным стандартам:

• AACCI 38-12.02
• ICC/No. 137/1, 155 & 158
• ISO 21415-2, 21415-4
• GAFTA Method 34:2