Узнайте Вашу цену за 1 минуту
Наши цены разные для каждого региона, но их объединяет одно: они самые приемлемые на рынке.
Напишите, как с Вами связаться и мы сразу Вам перезвоним и проконсультируем:)
Напишите, как с Вами связаться и мы сразу Вам перезвоним и проконсультируем:)
ГОСТ 20239-74
Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси
Настоящий стандарт распространяется на муку, крупу и отруби и устанавливает метод определения металломагнитной примеси.
Сущность метода заключается в выделении металломагнитной примеси (частиц металлов, руды и т. п , обладающих магнитными свойствами) магнитом механизированным способом или вручную, последующем взвешивании и измерении ее частиц.
Металломагнитная примесь — частицы металлов, руды, обладающих магнитными свойствами — является показателем безопасности продукта. В крупе и муке содержание металломагнитной примеси допускается не более 3 мг/кг, при этом размеры частиц должны быть не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении, а их масса не более 0,4 мг. Частицы металломагнитной примеси свыше указанных значений не допускаются.
Сущность метода заключается в выделении металломагнитной примеси (частиц металлов, руды и т. п , обладающих магнитными свойствами) магнитом механизированным способом или вручную, последующем взвешивании и измерении ее частиц.
Металломагнитная примесь — частицы металлов, руды, обладающих магнитными свойствами — является показателем безопасности продукта. В крупе и муке содержание металломагнитной примеси допускается не более 3 мг/кг, при этом размеры частиц должны быть не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении, а их масса не более 0,4 мг. Частицы металломагнитной примеси свыше указанных значений не допускаются.
В соответствии с ГОСТ 20239-74 для выделения и измерения металломагнитной примеси в муке, крупе и отрубях необходимо использовать следующее оборудование:
- Прибор ПВФ или ПВФ-2 (в комплекте) для выделения металломагнитной примеси.
- Прибор для измерения размеров металломагнитной примеси.
- Подковообразный постоянный магнит из сплава марки ЮН1 ЗДК24 по ГОСТ 17809.
- Весы циферблатные с допускаемой погрешностью взвешивания ±1,0 г.
- Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ±0,2 мг.
- Доска с бортиками размером 1000 х 500 мм с покрытием из плексигласа или стекла.
- Лопатки или планки для смешивания и разравнивания продукта.
- Стекло часовое и предметное.
- Палочка деревянная заостренная и стеклянная оплавленная.
- Тигель фарфоровый № 3 по ГОСТ 9147.
- Сетка измерительная с размером делений 0,3 мм.
- Лупа с увеличением не менее 6х по ГОСТ 25706.
- Бумага папиросная по ГОСТ 3479.
- Совочек.
Отбор проб муки, крупы и отрубей и выделение навесок массой 1 кг производят по ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб.
Метод определения металломагнитной примеси устанавливается в ГОСТ 20239-74 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси.
Метод определения металломагнитной примеси устанавливается в ГОСТ 20239-74 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси.
На предприятия металломагнитные примеси могут поступать вместе с сырьём.
Наличие в зерне крупных металломагнитных примесей может вызвать порчу машин и механизмов. Кроме этого, металломагнитные примеси образуются на самом предприятии в процессе производства продукции за счет истирания и поломок деталей машин, транспортного оборудования.
Таким образом, металломагнитная примесь в муке может появиться из-за сырья, которое используется при производстве муки, или из-за процессов, происходящих на самом предприятии.
Наличие в зерне крупных металломагнитных примесей может вызвать порчу машин и механизмов. Кроме этого, металломагнитные примеси образуются на самом предприятии в процессе производства продукции за счет истирания и поломок деталей машин, транспортного оборудования.
Таким образом, металломагнитная примесь в муке может появиться из-за сырья, которое используется при производстве муки, или из-за процессов, происходящих на самом предприятии.
На мукомольных и крупяных заводах, перерабатывающих огромные массы продовольственного зерна, большое внимание уделяется вопросу удаления находящихся в зерне и в продуктах его переработки различного рода примесей. Для этих целей используют метод магнитной сепарации.
Процесс сепарации заключается в том, что продукт, содержащий металломагнитные примеси, проходит над магнитным полем магнитного сепаратора. При этом металлические частицы притягиваются к полюсам магнита, а масса продукта продолжает двигаться дальше.
Для эффективной работы сепараторов и предотвращения уноса с полюсов магнита металломагнитной примеси с движущимся продуктом, необходимо не реже 1 раза в смену проводить очистку магнитов. Магнитные установки должны быть установлены так, чтобы во время очистки была исключена возможность попадания металла в продукцию; должна быть предусмотрена возможность кратковременной остановки потока продукта на время очистки магнитов, а также обеспечен свободный доступ к магнитам.
Кроме того, для учета эффективности работы магнитных заграждений, сотрудники предприятия должны вести журнал по учету количества и характеру металлопримеси, выделенной на магнитных установках.
Процесс сепарации заключается в том, что продукт, содержащий металломагнитные примеси, проходит над магнитным полем магнитного сепаратора. При этом металлические частицы притягиваются к полюсам магнита, а масса продукта продолжает двигаться дальше.
Для эффективной работы сепараторов и предотвращения уноса с полюсов магнита металломагнитной примеси с движущимся продуктом, необходимо не реже 1 раза в смену проводить очистку магнитов. Магнитные установки должны быть установлены так, чтобы во время очистки была исключена возможность попадания металла в продукцию; должна быть предусмотрена возможность кратковременной остановки потока продукта на время очистки магнитов, а также обеспечен свободный доступ к магнитам.
Кроме того, для учета эффективности работы магнитных заграждений, сотрудники предприятия должны вести журнал по учету количества и характеру металлопримеси, выделенной на магнитных установках.
- Отбор проб муки, крупы и отрубей и выделение навесок массой 1 кг производится по ГОСТ 27668 и ГОСТ 26312.1.
- Для определения металломагнитной примеси используют прибор ПВФ или ПВФ-2 (в комплекте) для выделения примеси и прибор ПИФ или ПИФ-2 (в комплекте) для измерения размеров примеси.
- Для ручного исследования навеску продукта массой (1000±1,0) г высыпают на доску и разравнивают тонким слоем (толщиной не более 0,5 см). Магнитом медленно проводят вдоль и поперёк продукта, захватывая весь продукт полюсами магнита.
- Периодически сдувают частицы приставшего продукта с магнита.
- Частицы металломагнитной примеси снимают на лист белой бумаги и повторяют выделение примеси три раза.
- После выделения металломагнитной примеси её отделяют от пылевидных частиц продукта и взвешивают с погрешностью ±0,2 мг.
- Если необходимо установить, являются ли измеренные и взвешенные крупные частицы металломагнитной примеси полностью металломагнитными, их переносят в тигель и оплавленной стеклянной палочкой раздавливают. Затем, высыпав на пластину, проверяют магнитом их свойства.
- Содержание металломагнитной примеси выражают в миллиграммах на 1 кг продукции. Результаты определения округляют до целого числа.
Спрашивайте, проконсультируем:)